Нет ничего легче, чем выпечь свежий хлеб, особенно с быстро всходящими дрожжами, ставшими доступными сегодня. Для рецептов из этой главы достаточно использовать пакетики с 7 г легко смешиваемых сухих дрожжей, результат получается превосходным. Если вы все-таки пожелаете использовать свежие дрожжи, замените 1 пакетик быстро всходящих дрожжей 30 граммами свежих. Размешайте свежие дрожжи в теплой жидкости и добавьте 1 чайную ложку сахарного песка. Положите в муку и дальше готовьте как обычно.
Всегда выбирайте белую или коричневую пшеничную муку для изготовления по хлебным рецептам с использованием дрожжей, так как у нее высокое содержание клейковины белка, которая придает выпеченному хлебу эластичность. Всегда тщательно перемешивайте тесто — это может быть проделано электрическим миксером при установке специальных насадок за 5-8 минут, но месить тесто руками более приятно, так как этот процесс позволяет кулинар с удовольствием выместить свою агрессию и стрессы на тесте!
Эта глава также содержит рекомендации по выбору ароматических добавок для пирогов, пирожных и кексов, создает полную мозаику восхитительных приправ, которые могут быть использованы в качестве дополнения к основному блюду.
|
|
Автор: Administrator
|
|
09.09.2010 16:44 |
|
Грибы придают этому вегетарианскому пирогу замечательный ароматный вкус. Пирог может быть заморожен неиспеченным, а выпекаться, когда потребуется, из замороженного состояния. Пирог с орехами и грибами приготовить может каждый.

|
|
Подробнее...
|
|
Автор: Administrator
|
|
09.09.2010 16:32 |
|
Это вариант классической итальянской пиццы, которая делается из готового слоеного теста.

|
|
Обновлено 09.09.2010 16:37 |
|
Подробнее...
|
|
Автор: Administrator
|
|
09.09.2010 16:14 |
|
Этот пирог полон красок и вкуса кабачков-цукини, а также красного и зеленого стручкового перца. Прованский пирог очень просто приготовить для этого просто прочтите наш рецепт.

|
|
Обновлено 09.09.2010 16:25 |
|
Подробнее...
|
|
Автор: Administrator
|
|
09.09.2010 16:06 |
|
Эти пироги с изысканной начинкой — прекрасная альтернатива приготовлению картофеля в качестве гарнира к любому блюду. Их можно подать с салатом к легкому завтраку. Слоеный картофельный пирог - всё, что нужно для тебя.

|
|
Подробнее...
|
|
Автор: Administrator
|
|
09.09.2010 15:50 |
|
Этот любимый хлеб с сыром и картофелем идеально подходит в качестве вкусной закуски. Картофельное пюре придает ему приятную консистенцию.

|
|
Обновлено 09.09.2010 15:55 |
|
Подробнее...
|
|
Автор: Administrator
|
|
09.09.2010 15:41 |
|
Этот кукурузный хлеб, приготовленный в мексиканском стиле, хорош со стручками перца, но может быть подан отдельным блюдом в качестве вкусной закуски.

|
|
Обновлено 09.09.2010 16:02 |
|
Подробнее...
|
|
Автор: Administrator
|
|
09.09.2010 15:33 |
|
Эта чайная булка прекрасно подходит к обеденному чаю или кофе, имеет нежную структуру и приятный вкус. Шоколадный хлеб отлично подходит для вкусного ужина.

|
|
Подробнее...
|
|
Автор: Administrator
|
|
09.09.2010 15:26 |
|
Эти ароматные булочки похожи на полумесяц и хорошо подходят в качестве быстрой в приготовлении и вкусной закуски. Они также могут быть закрученной формы.

|
|
Подробнее...
|
|
Автор: Administrator
|
|
09.09.2010 14:24 |
|
Это сладкий хлеб - cкрученная булка с манго, при приготовлении которого манговое пюре смешивается с тестом, и в результате получается булка с необычным вкусом.

|
|
Подробнее...
|
|
Автор: Administrator
|
|
09.09.2010 12:49 |
|
Вкусное и питательное блюдо, которое мы представляем Вам в виде рецептов прекрасно подходит для приготовления дома. Булка с тыквой – отличная и питательная еда. Мякоть тыквы в этой булке делает ее сочной. Это деликатесное блюдо подходит для любого времени дня.

|
|
Подробнее...
|
|
|
|
<< Первая < Предыдущая 1 2 Следующая > Последняя >>
|
|
Страница 1 из 2 |