Украшенный густым йогуртом и консервированными ананасами, этот торт имеет низкую жирность, но это вовсе не означает, что он безвкусный.

Ингредиенты:

2/3 чашки нежирного бутербродного маргарина
125 г мелкого сахара
3/4 чашки просеянной муки, добавив по щепотке соли и разрыхлителя
3 ст. л. просеянного какао-порошка
1 разрыхлителя теста
2 яйца
225 г кусочков ананаса в несладком соке
1/2 чашки нежирного густого несладкого йогурта
около 1 ст. л. сахарной пудры
тертый шоколад для украшения
 

Приготовление:

Легко промаслите 20-сантиметровую квадратную форму.


Поместите нежирный бутербродный маргарин, сахар, муку, какао-порошок, разрыхлитель и яйца в большую миску для замешивания теста. Взбейте деревянной ложкой или электрическим миксером до однородности.


Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в предварительно разогретом духовой
шкафу при температуре 165°С в течение 20—25 минут или пока не станет упругим на ощупь. Дайте бисквиту слегка остыть в форме перед тем, как перенести его на решетку для окончательного охлаждения.


Откиньте ананасы, порежьте ананасовые кусочки и снова откиньте. Оставьте немного ананасов для украшения, затем подмешайте остальные в йогурт и подсластите по вкусу сахарной пудрой.


Распределите ананасы и йогур-товую смесь по бисквиту и украсьте отложенными кусочками ананаса. Посыпьте тертым шоколадом.