Оладьи, пропитанные шоколадом, станут изысканным и сказочным десертом к ужину. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, позволит вам принять гостей без проблем.

Ингредиенты:

3 больших банана
6 ст. л. апельсинового сока
порубленная кожура одного апельсина
2 ст. л. апельсинового или бананового ликера 

горячий шоколадный соус:
1 ст. л. какао-порошка
2 ч. л. крахмала
3 ст. л. молока
50 г горького шоколада
1/2 чашки светлого кукурузного сиропа
1/4 чашки молока

оладьи:
1 чашка обычной муки
1 ст. л. какао-порошка
1 яйцо
1 ч. л. подсолнечного масла
растительное масло для жарки
 

Приготовление:

Почистите и нарежьте бананы и разложите их на блюде с апельсиновым соком, кожурой и ликером. Отложите в сторону.


Смешайте какао-порошок и крахмал в миске, добавьте молоко. Наломайте горький шоколад кусочками и положите в кастрюлю со светлым кукурузным сиропом. Нагревайте осторожно, размешивая, пока смесь не станет однородной. Добавьте в смесь какао и поставьте в кипящую воду, помешивая. Держите в кипятке в течение 1 минуты, затем снимите с огня и размешайте ванилин.


Для оладий просейте муку и какао-порошок в миску для смешивания и сделайте воронку в середине. Добавьте яйцо и сливочное масло. Постепенно вливайте молоко до образования гладкого взбитого теста. Нагрейте небольшое количество растительного масла в сковородке с толстым дном и слейте все излишки. Вылейте немного теста и наклоните сковородку, чтобы покрыть всю поверхность. Готовьте на среднем огне, пока одна сторона не поджарится. Переверните и готовьте с другой стороны. Снимите оладьи со сковородки и храните теплыми.


Для подачи к столу подогрейте шоколадный соус вновь в течение 1—2 минут. Наполните оладьи бананами и сверните их пополам или треугольником. Полейте небольшим количеством шоколадного соуса и подавайте к столу.