Вызывающе роскошный шоколадный крем, слегка сдобренный темным ромом для удовлетворения вашего изысканного вкуса.

Ингредиенты:

230 г горького шоколада
4 cт. л. жирных сливок
1/3 чашки сахара высшего сорта
4 ст. л. горького рома
4 яйца, отделить белки и желтки

для оформления:
немного взбитых сливок
шоколадные фигурки
 

Приготовление:

Растопите шоколад и оставьте немного остыть.


Взбейте яичные желтки с сахарным песком в миске до поведения и гладкости, это отнимет около 5 минут при использовании электрического миксера и немного больше при работе с ручным миксером.


Положите шоколад и ром в смесь и размешайте.


Взбейте яичные белки в обезжиренной миске до образования пышной пены. Положите яичные белки в шоколадную смесь в два приема. Разделите смесь по 6 чашкам и оставьте охлаждаться на 2 часа.


Перед подачей к столу украсьте небольшим количеством взбитых сливок и маленькими шоколадными фигуркам.