Этот холодный десерт оставляет кулинара невозмутимым.
 

Ингредиенты:

2 яйца
2/3 чашки сахарного песка высшего сорта
4 ст. л. сахарного песка высшего сорта
4 1/2 чашки шоколадного мороженого
1/4 чашки обычной муки
2 ст. л. какао-порошка
3 яичных белка
 

Приготовление:

Смажьте кастрюлю для приготовления кондитерских изделий диаметром 15 см и постелите на дно кулинарную бумагу.


Взбивайте вместе яйца и 4 ст. л. сахарного песка в миске для смешения до густого бледного состояния. Просейте муку и какао-порошок вместе и осторожно размешайте.


Выпекайте в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 220°С в течение 7 минут или до хруста при касании. Затем переложите на решетку для полного охлаждения.


Взбивайте яичные белки в обезжиренной посуде до образования густойдшшной пены. Постепенно добавляйте сахарный песок до тех пор, пока у вас не получится густая, гладкая масса.


Положите бисквит на кондитерский лист и выложите мороженое в середину куполом.


Выдавите или разложите крем на мороженое, столбики мороженого должны быть полностью прикрыты. (Если пожелаете, на этом шаге десерт можно заморозить.)


Верните его в духовку на 5 минут до появления золотистого оттенка. Сразу подавайте к столу.