Эти вкусные белые сливочные трюфели еще раз докажут, что нет ничего более прекрасного, чем шоколад домашнего приготовления.
 

Ингредиенты:

225 г белого швейцарского шоколада высшего качества
5 ст. л. жирных сливок
2 ст. л. несоленого сливочного масла
1 ст. л. апельсинового ликера (пожеланию)

для завершения:
100 г белого шоколада
небольшой кусок горького шоколада
 

Приготовление:

Покройте лоток для студня кулинарной бумагой.


Положите сливки и сливочное масло в маленькую кастрюльку и медленно доведите до кипения, помешивая. Кипятите 1 минуту, затем снимите с огня.


Наломайте шоколад кусочками и добавьте в крем. Помешивайте до растопления шоколада, затем подлейте ликер (по желанию).


Выложите в лоток и охлаждайте примерно 2 часа до готовности.


Разделите смесь на куски и %J скатайте из них шарики. Охлаждайте еще 30 минут до завершения приготовления.


В конце растопите белый шо-* колад. Окунайте кусочки в растопленный шоколад, излишкам дайте стечь обратно в миску. Разложите конфеты на нелипкой кулинарной бумаге и размешайте шоколад зубцами вилки. Оставьте отвердевать.


Полейте немного растопленным горьким шоколадом по верху трюфелей и оставьте до готовности. Выложите трюфели в бумажные формочки для подачи к столу.