Трюфели всегда популярны. Они служат чудесным подарком или могут быть поданы к столу с кофе.

Ингредиенты:

50 г кокосовой стружки
100 г хлебных крошек
6 ст. л. кондитерского сахара
2 ст. л. какао-порошка
170 г горького шоколада
небольшой кусок сливочного масла
2 ст. л. рома
 

Приготовление:

Наломайте шоколад кусочками и положите в миску со сливочным маслом. Осторожно поставьте миску на кипящую воду, помешивайте до растопления шоколада и получения однородной массы.


Снимите с огня и добавьте ликер. Смешайте с кокосовой стружкой, хлебными крошками и 50 г кондитерского сахара. Размешивайте до получения однородной смеси. Добавьте еще немного рома, если смесь пенится.


Скатайте из смеси маленькие шарики и выложите их на противень, покрытый кулинарной бумагой. Оставьте охлаждаться до затвердения.


Просейте оставшийся кондитерский сахар в большую тарелку. Просейте какао-порошок в другую тарелку. Обкатайте половину трюфелей в кондитерском сахаре, а остальные в какао-порошке.


Выложите трюфели в бумажные формочки и оставьте охлаждаться до употребления.