В этом рецепте через центр обычных очень популярных брауни проходит полоска сыра, а сами они покрыты слоем восхитительной шоколадно-сливочной помадки.
 

Ингредиенты:

200 г обезжиренного мягкого творога
1/2 ч. л. ванильном эссенции
2 яйца
1 большая чашка мелкого сахара
чуть больше 1/3 чашки сливочного масла
3 ст. л. какао-порошка
3/4 чашки просеянной муки, добавив по щепотке соли и разрыхлителя
50 г рубленых орехов-пекан

сливочная помадка:
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. молока
1/2 чашки сахарной пуЗры
2 ст. л. какао-порошка орехи-пекан для украшения
 

Приготовление:

Слегка промаслите мелкую квадратную 20-сантиметровую форму для кексов и выложите ее дно кулинарной бумагой.


Взбейте до однородности творог с ванильной эссенцией и 5 ч. л. мелкого сахара. Отложите в сторону.


Взбейте яйца и оставшийся мелкий сахар до легкости и воздушности. Положите масло и какао-порошок в маленькую кастрюльку и осторожно нагрейте, помешивая, чтобы масло растопилось и все ингредиенты перемешались. Затем замешайте в яичную смесь. Введите муку и орехи.


Вылейте половину теста для брауни в форму и разровняйте поверхность. Осторожно распределите поверх теста мягкий творог, затем закройте его оставшимся тестом. Выпекайте в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 175°С в течение 40—45 минут. Остудите в форме.


Для приготовления помадки растопите масло в молоке. Подмешайте сахарную пудру и какао-порошок. Размажьте помадку по брауни и украсьте орехами-пекан (если вы их используете). Дайте помадке схватиться, затем разрежьте на квадратики для подачи к столу.