Эти решетчатые пирожки одинаково хороши как теплыми, так и холодными. Их хорошо приготовить для пикника и есть с салатом.

Пирожки с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

260 г свежего готового слоеного
теста 50 г ветчины, хорошо измельченной
130 г мягкого жирного сыра
2 ст. л. свежих измельченных
зубчиков чеснока 1 взбитое яйцо
2 ст. л. свежего тертого сыра перец

Приготовление:

1. Раскатайте тесто тонким пла-стом на слегка посыпанной мукой поверхности. Вырежьте из пласта теста 12 прямоугольных кусочков размером 15x5 см.

2. Выложите прямоугольные кусочки на смазанный противень и поставьте в холодильник на 30 минут.

3. Тем временем перемешайте ветчину, сыр и чеснок в небольшой миске. Приправьте перцем по вкусу.

4. Распределите смесь ветчины и сыра между 6 прямоугольными кусочками теста, оставляя свободный край 2,5 см. Кисточкой смажьте края яйцом.

3. Оставшиеся б прямоугольных кусочков теста сложите пополам по всей длине. Оставляя края шириной 2,5 см, сделайте верти-кальные разрезы поперек одного края прямоугольных пластин.

6. Разверните прямоугольники и положите их поверх прямо-угольных пластин с начинкой, выложенных на противень. Хорошо сожмите кромки и слегка посыпьте мягким сыром.

7. Выпекайте пирожки в предва-рительно разогретом духовом шкафу при температуре 175°С в течение 15—20 минут. Подавайте к столу горячими или холодными.