Эти привлекательные пирожные, заполненные кремом с острым лимонным вкусом, одинаково полюбятся и детям, и взрослым.
 

Ингредиенты:

1/2 чашки растительного маргарина
1/2 чашки мелкого сахара
1 1/4 чашки мука, добавив по щепотке соли и разрыхлителя
2 больших яйца
2 ст. л. какао-порошка
30 г растопленного горького шоколада

лимонный масляный крем:
1/3 большой чашки размягченного несоленого масла
1 1/3 чашки просеянной сахарной пудры
тертая цедра 1/2 лимона
1 ст. л. лимонного сока
сахарная пудра для посыпки
 

Приготовление:

Поместите 12 бумажных розеток в специальный противень для булочек. Положите все ингредиенты для теста, кроме растопленного шоколада, в большую миску для замешивания теста и взбивайте электрическим миксером до однородности. Добавьте в смесь шоколад.


Разложите ложкой одинаковое количество теста в каждую бумажную розетку, заполняя их на 3/4. Выпекайте в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 175°С в течение 15 минут или пока не станут упругими на ощупь.


Для приготовления лимонного масляного крема положите масло в миску для замешивания и взбивайте до воздушности, затем понемногу, продолжая взбивать, добавьте сахарную пудру. Введите лимонную цедру и понемногу добавляйте лимонный сок, все так же усердно взбивая.


Когда пирожные остынут, отрежьте у каждого верхушку, используя крупную пилку. Разрежьте каждую верхушку пополам.


Намажьте или выдавите масляный крем поверх среза на каждое из пирожных и вдавите в него два отрезанных кусочка — подобно крыльям бабочки. Посыпьте сахарной пудрой.