Эти пышные маленькие пирожные — вариант старинного популярного рецепта — понравятся и детям, и взрослым.
 

Ингредиенты:

1/3 большой чашки размягченного сливочного масла
1 ст. л. мелкого сахара
2 несильно взбитых яйца
1/3 чашки стружки горького шоколада
2 ст. л. молока
1 1/4 чашки муки, добавив по щепотке соли и разрыхлителя
1/4 чашки какао-порошка

крем:
225 г белого шоколада
155 г нежирного мягкого творога
 

Приготовление:

Выложите специальный противень для булочек на 18 углублений индивидуальными бумажными розетками.


Взбейте добела и до пышности масло с сахаром. Понемногу добавляйте яйца, хорошо взбивая после каждой добавленной порции. Добавьте немного муки, если начнут появляться комки. Добавьте молока, затем введите шоколадную стружку.


Просейте муку вместе с какао-порошком и введите в смесь металлической ложкой или лопаткой. Разделите тecтo поровну между всеми розетками и разровняйте верхушки.


Выпекайте в предварительно Г разогретом духовом шкафу при температуре 175°С в течение 20 минут или пока не поднимутся и не станут упругими на ощупь.


Для приготовления крема расплавьте шоколад, затем дайте ему слегка остыть. Взбивайте творог до размякания, затем вбейте в него расплавленный шоколад. Намажьте немного крема на каждую корзинку и поставьте в холодное место на 1 час перед подачей к столу.