Эти вкусные маленькие тарталетки будут иметь громадный успех у детей. Подавайте их на десерт или в качестве праздничного угощения к чаю.
 

Ингредиенты:

50 г обжаренных лесных орехов
1 3/4 чашки обычной муки
1 ст. л. сахарной пудры
1/3 чашки растительного маргарина

начинка:
2 ст. л. кукурузного крахмала
1 ст. л. какао-порошка
1 ст. л. мелкого сахара
1 1/4 чашки молока 1,5%-ной жирности
3 ст. л. шоколадной пасты с лесными орехами
2,5 ст. л. стружки горького шоколада
2,5 ст. л. стружки молочного шоколада
2,5 ст. л. стружки белого шоколада
 

Приготовление:

Мелко порубите орехи в кухонном комбайне. Добавьте муку, 1 ст. л. сахара и маргарин. Измельчайте в течение нескольких секунд, пока смесь не станет похожа на хлебные крошки. Добавьте 2—3 ст. л. воды и замешивайте в комбайне до получения мягкого теста. Накройте крышкой и охлаждайте в морозилке в течение 10 минут.


Раскатайте тесто и выложите им шесть 10-сантиметровых формочек для тарталеток с вынимающиеся дном. Наколите донышки вилкой и закройте их слегка смятой фольгой. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 205°С в течение 15 минут. Снимите фольгу и пеките еще 5 минут, пока корзиночки не зарумянятся. Выньте из духовки и дайте остыть.


Смешайте кукурузный крахмал, какао-порошок и сахар с достаточным количеством молока для того, чтобы получить однородную массу. Подмешайте оставшееся молоко. Вылейте в кастрюльку и осторожно варите при помешивании на медленном огне до загустевания. Подмешайте лесные орехи и шоколадную пасту.


Смешайте вместе шоколадную стружку и отложите одну четверть. Подмешайте половину из основной части стружки в заварной крем. Закройте мокрой вощеной бумагой и дайте остыть почти полностью, затем введите вторую половину стружки. Выложите массу ложкой в корзиночки и дайте остыть. Украсьте отложенной стружкой, разместив ее на верхушке.